Специи, приправы и соусы для блюд
Таблица сочетаний специй
Анис | |
Бадьян | |
Базилик | |
Барбарис | |
Корни хрена | |
Имбирь | |
Ваниль | |
Гвоздика | |
Кардамон | |
Кориандр | |
Корица |
Условные обозначения:
Для мяса
Для рыбы
Для фруктов,
соков, компотов
соков, компотов
Для паштетов
Для птицы
Для овощей
Для выпечки