Шафран
Шафран (лат. Crócus) - род многолетних клубнелуковичных травянистых растений семейства Ирисовые, или Касатиковые (Iridaceae). В литературе по декоративному цветоводству встречается заимствованное латинское название "крокус".
Чихиртма по-новому
Как приготовить суп-пюре с йогуртом или сметаной, чтобы он не свернулся? Сталик Ханкишиев как всегда придумал новое прочтение традиционного рецепта: на этот раз он добавляет соус из греческой народной кухни, и конечно же неожиданное сочетание специй. Правда, в результате получается совсем другой рецепт - улучшенная и более вкусная версия!
Сегодня на ужин
Равиоли с уткой и брусничным соусом
Равиоли - итальянские изделия из теста с разнообразной начинкой, разновидность пасты. Готовят их из пресного теста в виде полумесяца, эллипса или квадрата с фигурным обрезом края. Равиоли могут либо отвариваться, либо обжариваться в масле, во втором случае их подают к бульонам или супам. Приготовить равиоли с уткой и брусничным соусом можно по какому-нибудь торжественному случаю.
